Page 34 - 2018食藥署年報(中文版)
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二、建立自動化風險辨識


                       透過跨部會資料並勾稽本署「非登不可」系統,釐清上下游業者身分(如非食品
                  業者賣給食品業者),搭配風險核判邏輯,產出各風險等級業者清單,提供稽查或管

                  理政策研擬參考,有效降低以人力判別風險的時間(圖2-10)。



              食品雲介紹各部會各用途油之申報系統:
              . 行政院農委會-「飼料油脂流向申報系統」                  資料
              . 經濟部中部辦公室-「工業用油脂工廠(生產)申報系統」
              . 經濟部國際貿易局-「工業用油脂工廠(進口)申報系統」                              各部會系統及食品業者
              . 行政院環保署-「廢棄物申報系統-廢食用油」                                   登錄平台之整合:
                                                                        整合各部會主管機關系統
                                                                        進一步比對食品業者登錄
                                                             整合         平台。




                                                                      分析

                                             優先稽查建議清單:
                                             依據各用途油之銷售紀錄及銷售
                                             對象,利用業者身分別及購買量                   稽查
                                             等因子,分析危害等級,產出優                               實地稽查:
                                             先稽查建議清單。                                     由稽查單位依據危害等級規
                                                                                          劃及排定實地稽查時程。






                                         圖2-10     跨部會流向分析流程


                  三、便捷搜尋食安資訊


                  (一) 106年度辦理多場推廣活動,1月舉行「全民來找查」遊戲(圖2-11),透過

                       活動讓民眾共同參與監督業者,確認登錄資料正確性;有助政府機關有效掌握食

                       品業者資訊,提升食品衛生管理效率。9月建立「食在優良」地圖,推廣業者餐

                       飲分級GHP(圖2-12),民眾只要上網查詢地圖,即可透過衛星定位的方式,直

                       接看到附近通過餐飲衛生管理分級評核(優或良)的餐飲業者,做為外出聚餐的

                       新選擇。12月參與「政府資訊月活動」(圖2-13),藉由「食安資訊百貨專櫃」

                       的露出,讓民眾方便查詢,也落實全民監督食安。







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