Page 34 - 2018食藥署年報(中文版)
P. 34
二、建立自動化風險辨識
透過跨部會資料並勾稽本署「非登不可」系統，釐清上下游業者身分（如非食品
業者賣給食品業者），搭配風險核判邏輯，產出各風險等級業者清單，提供稽查或管
理政策研擬參考，有效降低以人力判別風險的時間（圖2-10）。
食品雲介紹各部會各用途油之申報系統：
． 行政院農委會-「飼料油脂流向申報系統」 資料
． 經濟部中部辦公室-「工業用油脂工廠(生產)申報系統」
． 經濟部國際貿易局-「工業用油脂工廠(進口)申報系統」 各部會系統及食品業者
． 行政院環保署-「廢棄物申報系統-廢食用油」 登錄平台之整合：
整合各部會主管機關系統
進一步比對食品業者登錄
整合 平台。
分析
優先稽查建議清單：
依據各用途油之銷售紀錄及銷售
對象，利用業者身分別及購買量 稽查
等因子，分析危害等級，產出優 實地稽查：
先稽查建議清單。 由稽查單位依據危害等級規
劃及排定實地稽查時程。
圖2-10 跨部會流向分析流程
三、便捷搜尋食安資訊
（一） 106年度辦理多場推廣活動，1月舉行「全民來找查」遊戲（圖2-11），透過
活動讓民眾共同參與監督業者，確認登錄資料正確性；有助政府機關有效掌握食
品業者資訊，提升食品衛生管理效率。9月建立「食在優良」地圖，推廣業者餐
飲分級GHP（圖2-12），民眾只要上網查詢地圖，即可透過衛星定位的方式，直
接看到附近通過餐飲衛生管理分級評核（優或良）的餐飲業者，做為外出聚餐的
新選擇。12月參與「政府資訊月活動」（圖2-13），藉由「食安資訊百貨專櫃」
的露出，讓民眾方便查詢，也落實全民監督食安。
32
