Page 86 - 2016食品藥物管理署年報
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Taiwan Food and Drug Adminstration
4. 台東縣衛生局於 104 年 6 月 26 日通報疑似生蠔諾羅病毒中毒案，民眾有腹瀉症狀且
皆曾食用生蠔。本署以分子生物技術配合基因定序從生蠔之中腸腺抽取極微量之可疑
病毒顆粒，檢驗確認污染諾羅病毒 GI 及 GII。並經追查源頭供應商，證實生蠔自韓國
進口，隨即進行查扣及封存 ( 圖 2-7-6)，成功阻絕污染源頭，避免中毒事件擴大。
圖 2-7-6 污染諾羅病毒生蠔及封存檢體
( 五 ) 本署積極開發快速、精確之檢驗方法，化解民眾疑慮
1. 新北市於 104 年 5 月 13 日發生非食品用冰醋酸進行海參加工事件，不肖業者使用工
業用冰醋酸浸泡海參，混充賣相佳的黑玉參，高價轉賣牟取暴利之案例，本署為釐清
案件，於 1 週內完成以氣相層析質譜法搭配頂空進樣系統分析海參中醋酸殘留之檢驗
方法，並於 104 年 5 月 29 日辦理檢驗技術推廣訓練。針對衛生局稽查抽驗之 59 件
海參成品及半成品檢體進行檢驗，結果有 52 件呈陽性。檢驗結果已通報相關衛生局
及檢調等單位，進行後續處理。
2. 6 月中旬於網路及媒體流傳泰國榴槤浸泡不明黃色液體的新聞及影片，甚至傳言可
能為不明農藥、殺菌劑或染劑。本署為釐清事實，主動自賣場購買泰國進口榴槤進
行研究，榴槤外殼上明顯有不明黃色物質沉積，似乎有浸泡過不明黃色液體之嫌。
經分析確認該 3 種黃色物係屬於天然薑黃抽出物 (curcuminoids) 的主成分：去二甲
氧薑黃素 (bisdemethoxycurcumin)、去甲氧薑黃素 (demethoxycurcumin) 及薑黃素
(curcumin)。而薑黃是一種薑科植物，其根莖所磨成的黃色粉末為咖哩的主要原料之
一，也是咖哩黃色的來源。
三、 執行國際性實驗室精準度試驗
食藥署致力於全民食藥安全把關，長期積極參與國際間檢驗能力比對，顯示本署國家
實驗室檢驗能力深獲國際肯定 ( 表 2-7-1)。
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