Page 85 - 2016食品藥物管理署年報

2016 ANNUAL
REPORT
第二篇

2. 南投縣衛生局於 104 年 6 月 2 日通報民眾採集菜園堆肥上自行生長出的菇類食用， 重要施政成果
立即出現嘔吐、噁心、腹痛等症狀，以分子生物檢驗技術進行 DNA 植物物種鑑別，

確認送驗之不知名菇類為有毒菇類「綠褶菇」( 圖 2-7-4)，證實係民眾將有毒菇類誤

認為是可食用菇類所致。 國家實驗室及檢驗網路

圖 2-7-4 有毒菇類綠褶菇檢體

3. 本署於 104 年 11 月 11 日會同彰化縣衛生局及檢警調等單位，查獲以低價鯰魚混充

高價鱈魚事件 ( 圖 2-7-5)，係業者將越南進口冷凍鯰魚碎肉魚磚，分切、裹粉後製成
產品「手工日式鱈魚排」上市販售，涉及標示不實。經本署進行魚種成分分子生物鑑

別檢驗，結果證實多數檢體皆檢出鯰魚成分，未檢出鱈魚成分。本署運用分子生物技
術研發先進魚種鑑別檢驗方法，成功協助糾舉不法業者，維護民眾消費權益。

圖 2-7-5 混充鱈魚檢體

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