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Food and Drug Administration
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2.
食品風險因子背景值調查及總膳食調查風險評估
（
1
）食品中戴奧辛調查研究與風險評估
103
年度針對國人飲食中戴奧辛進行風險評估研究，完成南部地區
120
件食品中
17
種多氯戴奧辛
/
呋
喃及
12
種戴奧辛類多氯聯苯含量調查與暴露風險評估，所推
估之終生平均日暴露劑量（
Life-time Average Daily Dose, LADD
），低於世界衛生
組織（
World Health Organization, WHO
）之每日容許劑量（
Tolerable Daily Intake,
TDI
）及歐洲食品科學委員會（
Scientific Committee on Food, SCF
）之每週容許劑
量（
Tolerable Weekly Intake, TWI
）建議值。
（
2
）總膳食調查
為保護國人食品安全進行總膳食調查研究（
Total Diet Study, TDS
），建立基礎食品
樣本庫，再針對年度標的危害物之專屬樣品輔助採樣，進行檢驗與風險評估。
103
年延續前一年度建立之臺灣
TDS
農藥殘留專屬食物樣本庫，擴增至
250
件代表性
食品之
252
種農藥殘留檢測數據，併同暴露評估數據，完成農藥殘留之總膳食調查
及其風險評估，推估
3
種族群攝食
250
種代表性食物之各檢出單項農藥風險，均為
可接受風險。
3.
食品非預期反應通報
本署
97
年設置「全國健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」，蒐集民眾於此
通報系統之任何「非預期反應」之上市後安全資料。並由本署諮議會委員評估通報案件
及產品安全性後，即時採取相關措施，以減少可能發生的危害或避免影響範圍擴大。於
97-103
年共受理健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報案件累計
150
件、監控食品安
全訊息累計
1,134
則。
4.
國際食品安全警訊監控
本署每日均有專責人員監控國際之食品回收警訊並發布相關資訊，以避免輸入原廠回收
產品。
103
年度總計查詢國際警訊並發布
267
則食品消費紅綠燈資訊於食品藥物消費者知
識服務網
（ http://consumer.fda.gov.tw/）。
（二）風險評估機制及管控
1.
食品風險因子分析
103
年度完成
3,518
件樣品之食品風險因子分析，包括食品中危害物質背景值調查、市
售食品衛生標準及標示符合性調查等，並於「食品藥物消費者知識服務網」轉移及介接
「食品安全之健康風險評估資料庫」，
98
至
103
年共計收錄
890
項風險評估資料，其中
103
年完成新增
50
項、更新
100
項風險評估資料。