Page 11 - 2018食藥署年報(中文版)

01 食藥安全新策略

食品藥物管理署（下稱本署）以建構完善食品藥物安全管理體系，營造全民信賴

之食藥消費環境為使命。在「藥求安全有效、食在安心健康」願景下，秉持食品、藥

物、化粧品「全生命週期管理」的核心概念，透過源頭、產製、流通管理及守護國人
健康。

第一節 食品管理總論

為維護消費者飲食衛生及安全，本署蒐集並參考國際規範與技術，增修訂食品安

全衛生管理法（下稱食安法）相關法規，強化檢驗能力及檢驗量能並開發檢驗方法。持
續推動食品業者登錄制度、建立食品追溯追蹤系統、強化國內食品業者自主管理、精進

輸入食品邊境管理、特定食品辦理查驗登記、運用系統提升效能及資訊揭露等。本署與

地方政府衛生局共同執行食品專案稽查抽驗及後市場監測，遏止不良產品上市，確保食

品衛生安全與品質。

本署持續推動「食安五環」改革方案（圖1-1），結合產業自律、政府管理及民間

參與三大力量，完善從農場到餐桌之管理體系，提升食品業者管理能力，強化消費者保

護與溝通，提供消費者「食在安心健康」的消費環境（圖1-2）。

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