Page 70 - 2016食品藥物管理署年報

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Taiwan Food and Drug Adminstration

(2) 總膳食調查
104 年我國首次執行食品中動物用藥殘留總膳食調查計畫，針對產地、後市場監測及

殘留標準之 70 項動物用藥，規劃動物用藥殘留採樣清單，進行全國分層採樣，檢驗
90 件核心食物之動物用藥殘留濃度，併同暴露評估數據，完成動物用藥殘留之總膳
食調查及其風險評估，推估 3 種族群攝食 90 件核心食物之各檢出單項動物用藥風險，

均為可接受風險。
3. 食品非預期反應通報

97 年設置「全國健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」，蒐集民眾於此通報
系統「非預期反應」之上市後安全資料。由本署「健康食品及膠囊錠狀食品非預期反

應諮議小組」諮議會委員評估通報案件及產品安全性後，即時採取相關措施，以減少
可能發生的危害或避免影響範圍擴大。97-104 年受理健康食品及膠囊錠狀食品非預期
反應通報案件累計 173 件、監控食品安全訊息累計 1,292 則。

4. 國際食品安全警訊監控
本署每日均有專責人員監控國際之食品回收警訊並發布相關資訊，提供業者參考，以
避免輸入原廠回收產品。104 年查詢國際警訊並發布 328 則食品消費紅綠燈資訊於食

品藥物消費者知識服務網 (http://consumer.fda.gov.tw/）。

( 二 ) 風險評估機制及管控
召開專家諮詢會評估並提出管控措施

1. 食品風險評估諮議會
食品風險評估諮議會由食品安全、毒理與風險評估專家學者及相關民間團體代表組

成，就食品安全及相關有害物質之風險評估、風險評估政策及策略之訂定、風險評估
計畫之研定、風險評估指引之增修、風險評估作業之執行以及其他有關風險評估事項

之推動。
2. 牛海綿狀腦病專家諮詢會

輸入 之牛肉及其 產品，除經 輸入肉品 審查程序，另 涉牛海綿 狀腦病 (Bovine
Spongiform Encephalopathy, BSE) 食品安全風險，需經本署 BSE 專家諮詢會審查。
BSE 發生國家輸入牛肉及其產品至我國之申請案，需提供該國 BSE 發生病例流行病

學調查、監測及相關防制措施與風險評估等資料供審查，經風險評估及實地查核該國
牛肉安全等程序，後續並經跨部會機制進行風險溝通後，始依風險溝通結果開放進口，

104 年召開 2 次會議進行各國申請案之審查。
3. 食品衛生安全與營養諮議會

食品衛生安全與營養諮議會成員由各領域之專家學者組成，就食品衛生安全及營養之
政策、調查及研究計畫、各種標準、科學技術交流、重大案件處理等事項進行諮詢或
建議，以作為施政及法規修正之參考。104 年召開 4 次會議。
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