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Food and Drug Administration
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三、檢驗方法研訂及推廣
（一）公告增修訂之食品類檢驗方法
18
篇，建議檢驗方法
60
篇；化粧品新增建議檢驗方法
10
篇。
（二）因應食品安全或摻偽事件研發「油脂中多環芳香族碳氫化合物之檢驗方法」、「油脂
中丙烯醯胺之檢驗方法」、「食品中二甲基黃及二乙基黃之鑑別方法」、「油脂中汙染
動物性成分檢驗方法－豬、雞、牛、羊及魚成分之定性檢驗」、「食品中動物性成分
檢驗方法－魴魚成分之定性檢驗」及「食品中動物性成分檢驗方法－鯰魚成分之定
性檢驗」方法。
（三）啟動食品快速篩檢計畫，以高解析度質譜儀輔以化學巨大資料庫概念，研發防腐劑、著
色劑及調味劑等多重殘留同時偵測檢驗方法。並以元素分析串聯同位素比值質譜儀，針
對蜂蜜摻偽研發分析方法。
（四）辦理「食品衛生檢驗科技」、「國際食品檢驗技術」與「第三屆海峽兩岸醫藥品檢驗技
術交流」共
3
場研討會。
（五）編訂「生物藥品檢驗基準
IV
」
1
冊，內容含「疫苗生產用細胞受質試驗」等
10
品目之增
修訂，並舉辦「生物藥品檢驗基準說明會」之推廣，促進產業界與主管機關雙向交流。
四、標準品製備及供應
完成
997
瓶
HBV genotype C
病毒核酸候選標準品及
988
瓶工作標準品之製備，助益生技產
業檢驗技術發展。
五、
103
年食品藥物檢驗科技重要成果
近年來由於食品藥物相關製程與技術快速發展，檢驗數量遞增，為維護民眾食藥安全，本
署積極開發與建立方法，有效為民眾把關，計畫領域為食品化學與微生物檢驗、生物藥品及新
興生技藥品、中藥品管、藥品品質及醫療器材及化粧品，計畫成果詳見附錄二附表十七。