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Food and Drug Administration
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三、食品安全守護聯盟
（一）已邀集國內大專院校食品、營養相關科系成立
5
個聯盟中心、
13
個種子系所。期間組成
專家團隊，編輯「食品安全衛生」教育訓練手冊及講義，依此資訊建構聯盟網路平台及
社群、拍攝「闔家食安」短片，推廣食品安全教育。
（二）巡迴並舉辦全國大專院校「食品安全守護聯盟」種子講師教育講習，共計
960
名食品、
營養相關科系學生成為種子講師。計有
129
場種子講師至全國國中及小學宣導食品安全
衛生教育，參加人數達
13,944
人。
103
年
12
月
10
日舉辦成果行銷記者會，聯盟學校將
本聯盟計畫執行成果與社會大眾共同分享，呈現本聯盟守護食品安全的決心與成效。
四、食品衛生志工訓練計畫
（一）自
102
年起辦理「食品衛生志工訓練計畫」，號召重視食品安全議題的社會有志之士，經
過食品安全相關知能基礎培訓後，共同為全國食品安全把關。
（二）
103
年全國食品衛生志工逾
1,500
名，於重大食安事件發生時，第一時間深入社區，宣
導民眾正確食安觀念。平時協助轄區衛生局人員，宣達食品安全衛生相關資訊，宣導效
益達
7,151
人次。
五、食品安全衛生宣導
（一）進行
9
場「黑心油品事件」媒體專訪，加強正確選用油品之宣導減低疑慮；製作「強
化食品安全
6
措施—城牆守護篇」、「強化食品安全
6
措施—打擊黑心篇」、「食安新居
家
5
安守護您」
3
款平面廣告，傳遞食品安全正確訊息。
（二）辦理「國小校園食品衛生安全活動宣導計畫」：舉辦創意話劇比賽，透過各隊伍精采之話
劇表演，以推廣食品衛生安全觀念並向下紮根。
（三）
103
年度於台北國際食品展、高雄食品展、中秋愛心伴手禮促銷活動園遊會、南台灣生
技展、舒適生活養生展等食品相關展覽，辦理食品安全教育之活動宣導，加強民眾對於
健康食品標章與餐飲衛生分級評核之認識。
（四）持續於廣播電台、電視媒體、平面媒體進行食品衛生安全宣導，並於聯合報刊載「舌尖
上的科學」共
18
篇，以科學角度解析食品安全。媒體宣露出計達
6
萬
4,312
檔次，觸及
人數達
2,000
萬人。
（五）配合食品安全衛生管理法之修正，就修法重點對相關業者及消費者辦理多場宣導說明會，
另印製及上傳宣導海報供民眾下載及索取。
六、定型化契約管理
（一）依據消費者保護法第
17
條第
1
項，本署持續修正「餐飲業等商品（服務）禮券定型化
契約應記載及不得記載事項」、「訂席、外燴（辦桌）服務定型化契約範本」及「食品
或餐飲等郵購買賣定型化契約應記載及不得記載事項」等
3
項食品及餐飲相關定型化
契約，並透過說明會溝通，使業者遵循並誠信履行義務，強化保護消費者之權益。