有關餐具中殘留脂肪、澱粉、蛋白質及洗潔劑之檢驗方式，可參考本署112年11月3日公開之「餐具中殘留油脂、澱粉、蛋白質及烷基苯磺酸鹽之簡易檢查方法」或依自主管理需求選擇適合之檢驗方式，例如：使用市售商業套組進行檢測。