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衛生福利部食品藥物管理署

::: 目前位置：首頁 > 業務專區 > 研究檢驗 > 檢驗常見問答
序號標題發布日期
1食品良好衛生規範準則所規範之餐具脂肪、澱粉、蛋白質、洗潔劑殘留檢測需使用何種檢驗方法？2023-11-21
2食品中環氧乙烷及其反應產物2-氯乙醇之檢驗方法(TFDAP0022.04)之定量極限為環氧乙烷(環氧乙烷與2-氯乙醇之總和，以環氧乙烷計) 0.1 mg/kg，若以環氧乙烷與2-氯乙醇之標準曲線最低點計算其定量極限，環氧乙烷為0.5 mg/kg，2-氯乙醇為0.055 mg/kg (以環氧乙烷計)，請問此方法定量極限0.1 mg/kg如何求得呢?2023-10-06
3有關化粧品噴霧劑產品，經冷凍破瓶取樣分析後，其待測成分之含量計算，是否應依產品中所含推進劑比例進行換算?2023-07-21
4木、竹筷檢驗著色劑需使用何方法?2023-07-20
5有關衛生福利部111年11月14日衛授食字第1111902201號公告修正「食品添加物規格檢驗方法-食用修飾澱粉」中鑑別(5) c. 「酯基測試」項，按照「食品添加物規格檢驗方法－附錄A一般試驗法」之「29. 紅外線吸收光譜測定法」測定時，其檢品調製方式該如何選擇？另，是否可使用衰減全反射法(ATR)進行分析？2023-07-03
6有關特殊營養食品或嬰幼兒配方食品中常見礦物質 (如鈣、磷、銅、鐵、鎂、錳、鉀、鈉及鋅)，是否有相關檢驗方法?2023-04-24
7「食品中甲基汞檢驗方法(三)」中標準品為氯化甲基汞，最後結果是否需經過換算為甲基汞含量?該如何換算?2023-04-06
8進行金黃色葡萄球菌凝固酶試驗時，該如何判定凝固酶血漿凝塊形成的凝固程度?2023-03-10
9有關部分食品添加物規格檢驗方法中「含量測定」一項，是取檢品執行相關檢驗，但其含量規定卻係以乾重或乾品計，如此所得含量測定之結果是否需校正水分含量呢？2023-02-09
10衛生福利部112年1月11日發布之「食品器具容器包裝衛生標準」，其中「金屬罐[以乾燥食品(油脂及脂肪性食品除外)為內容物者除外]」項目名稱改為「金屬合金類」，刪除砷項目標準中「(以As2O3計)」之文字。請問公告方法會跟著改嗎？目前實驗室出具報告是否要換算成As2O3？2023-01-18
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