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::: 目前位置：首頁 > 業務專區 > 研究檢驗 > 檢驗常見問答
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1食用修飾澱粉於食品添加物規格中「特性-鑑別-溶解度」提到：「澱粉未經預糊化者，不溶於冷水；於熱水中可形成具黏度的膠體溶液；不溶於乙醇。」請問此文中冷水與熱水具體而言應為幾度呢？2025-05-12
2脂肪酸蔗糖酯於食品添加物規格中游離蔗糖之測項：1、如計算銅含量5.886 mg，查表不在範圍內時，該如何計算?2、計算式醣含量*0.95*5/樣品量，其中0.95這個數字是從何得知的?2025-05-12
3食用黃色五號鋁麗基於食品添加物規格中醚萃取物(2)測定法：1、將銅線圈0.5 g置於蒸餾燒瓶中的作用是什麼呢？以及需要購買哪個等級的銅線？2、懸掛銅線於索氏萃取器(Soxhlet extractor)之冷凝管，是放在冷凝管的外層？以及它的用途？2025-05-12
4胺基丙酸於食品添加物規格中銨鹽的檢測方法，原先是參照L-天門冬酸鈉的銨鹽檢測方法，現在L-天門冬酸鈉的檢測方法已沒有銨鹽的項目，那銨鹽的檢測方法需要參照甚麼？2025-05-12
5碳酸鈣於食品添加物規格中，砷(以 As2O3計)應在4 ppm以下，附錄A-8中砷檢查法敘明：除第I、II法外，亦可依衛生福利部公告之「重金屬檢驗方法總則」分析檢品中砷含量。對於兩種不同檢驗方法應如何選擇？2025-05-12
6合成矽酸鎂於食品添加物規格中，砷含量標準以「II-1法(附錄A-8)」測定，請問若以「重金屬檢驗方法總則(ICP-MS)」測試是否符合法規規範？2025-05-12
7請問食藥署是否有營養標示之熱量、碳水化合物、蛋白質、粗脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉及糖類等品項之相關檢驗方法?2025-02-25
8病原性大腸桿菌之PCR(或real-time PCR)進行致病基因鑑別時，正反應對照組所使用的菌株為何?2024-12-13
9請問執行水產動物中重金屬檢驗方法時，其檢測部位為何?2024-11-25
10請問是否有天然深海礦物鹽的食品檢驗方法?2024-10-30
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