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衛生福利部食品藥物管理署

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「食品微生物之檢驗方法－生菌數之檢驗」(MOHWM0014.01)附表中樣品編號4之生菌數計算舉例說明，10000倍稀釋檢液之菌落數分為523及487，為何生菌數計算結果為5100000 CFU/g ?
| 發布日期：2022-06-23　| 更新日期：2022-06-23 發布單位：研究檢驗組

生菌數為平板菌落數平均值乘其稀釋倍數，經計算其值為5050000 CFU/g，而生菌數結果表示時應將該數字第三位數字四捨六入(當第三位數字為五時，遇第二位數字為奇數時進位，偶數時捨去)，使其有效數為兩位。當第二位數字”0”為偶數時將第三位數”5”捨去，生菌數結果以5000000 CFU/g表示，本署將研議修正。
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