跳到主要內容區塊

「食品微生物之檢驗方法-生菌數之檢驗」(MOHWM0014.01)附表中樣品編號4之生菌數計算舉例說明,10000倍稀釋檢液之菌落數分為523及487,為何生菌數計算結果為5100000 CFU/g ? 【發布日期:2022-06-23】 發布單位:研究檢驗組

生菌數為平板菌落數平均值乘其稀釋倍數,經計算其值為5050000 CFU/g,而生菌數結果表示時應將該數字第三位數字四捨六入(當第三位數字為五時,遇第二位數字為奇數時進位,偶數時捨去),使其有效數為兩位。當第二位數字”0”為偶數時將第三位數”5”捨去,生菌數結果以5000000 CFU/g表示,本署將研議修正。