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食品添加物規格檢驗方法-二氧化碳,其適用之檢體樣態為何? 【發布日期:2022-05-24】 發布單位:研究檢驗組

「二氧化碳」之規格檢驗方法係參考聯合國糧農組織及世界衛生組織共同之食品添加物專家委員會(JECFA)及美國食品化學法典(FCC)翻譯撰寫,適用儲存於未開封鋼瓶中液相及氣相之檢品,且檢品鋼瓶接有鋼瓶閥、釋壓安全裝置及適當之管線,以避免檢品遭受污染或洩漏。