跳到主要內容區塊

現行食品中微生物衛生標準,大腸桿菌之限量為MPN/g (mL),為何110.2.25日預告「食品微生物之檢驗方法-大腸桿菌之檢驗」修正草案新增直接平板法? 【發布日期:2021-06-08】 發布單位:研究檢驗組

本次修正草案新增直接平板法係我國因應輸銷歐盟產品應符合歐盟法規要求,採用直接平板法進行檢驗。而國內販賣之食品則應符合我國「食品中微生物衛生標準」之限量規定,採用最確數計數法進行檢驗。