以塗抹物(Swab)檢體進行食品中毒菌檢驗時，是否符合食品微生物檢驗方法之適用範圍？

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衛生福利部公告之金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌及沙門氏桿菌等食品微生物檢驗方法均已包括塗抹物(Swab)檢體之檢驗。環境檢體採樣對象係為刀具、砧板等食品接觸面之殘留食品成分，故塗抹物(Swab)檢體本質上仍為殘留食品成分，適用相關檢驗方法。