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衛生福利部食品藥物管理署

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衛生福利部105年4月22日公告「食用氫化油之使用限制」中提及，以食用氫化油之碘價含量作為完全氫化油與不完全氫化油之區分，請問可以用何種檢驗方法進行碘價檢驗?
| 發布日期：2018-09-04　| 更新日期：2019-07-23 發布單位：研究檢驗組

有關食用氫化油中碘價之檢驗方法，可參考中華民國國家標準「CNS3646 食用油脂檢驗法-碘價之測定」進行檢驗。
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