食用油脂中重金屬砷回收率偏高之問題，該如何解決?

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有關食用油脂中因碳增敏效應使重金屬砷回收率偏高之解決方式，可利用標準品添加法配製檢量線，以去除基質效應；另可參考美國FDA作法，於檢量線配製時及樣品消化後，分別加入2% isopropanol，可減少消化後殘留碳元素對砷元素感度之影響。