請問是否有針對薑系列的農產品之重金屬鎘檢驗方法? 坊間有其他類似的商品鎘為零檢出，其代表意義為何?

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隨著食品檢驗技術不斷提昇，儀器檢測感度會越來越高，食品中常被檢測出極微量的有害物質，因此當檢出值低於定量極限時，不宜以「零檢出」表述，以「未檢出」來表述會更為適合。經查薑中鎘尚無對應之檢驗方法，建議可以部授食字第1031901169號「重金屬檢驗方法總則」檢測之。