Page 83 - 食品藥物管理署111年年報

07 附錄 編號 專案名稱 稽查結果 14 皮、鹹及酒蛋製造業 稽查專案 一、稽查:32家。 (一)GHP:16家限期改正，均複查合格。 (二)HACCP:25家不適用，6家限期改正，均複查合格。 (三)食品業者登錄:2家不適用，1家限期改正，已複查合格。 二、抽驗:87件。 (一)生鮮原料蛋:29件，均符合規定。 (二)醃製蛋成品:58件，均符合規定。 15 市售醃漬蔬菜抽驗稽 查專案 一、稽查:140家。 (一)GHP:6家限期改正，均複查合格。 (二)食品業者登錄:10家限期改正，均複查合格。 (三)保存來源文件:2家限期改正，均複查合格。 (四)其他:1家查獲貯存逾期原料。 二、抽驗:436件，33件不符規定。 16 醃漬蔬菜製造業稽查 專案 一、稽查:55家。 (一)GHP:28家限期改正，均複查合格。 (二)食品業者登錄:10家限期改正，均複查合格。 (三)其他: 1. 1家查獲貯存逾期原料。 2. 2家未設置衛生管理人員。 二、標示:66件，7件不符規定。 三、抽驗:54件成品，1件不符規定。 17 奶精產品製造業稽查 專案 一、稽查:31家。 (一)GHP:5家不適用，13家限期改正，均複查合格。 (二)食品業者登錄:5家不適用，12家限期改正，均複查合格。 (三)強制檢驗:17家不適用，1家限期改正，已複查合格。 (四)氣體使用情形:1家於製程使用氣體，符合規定。 (五)追溯追蹤:17家不適用，2家限期改正，均複查合格。 (六)電子申報:17家不適用，6家限期改正，1家複查不合格。 (七)食品安全監測計畫:17家不適用，2家限期改正，均複查合格。 (八)廢棄物流向:5家不適用，8家限期改正，均複查合格。 (九)其他:1家查獲貯存逾期食品。 二、標示:37件，14件不符規定。 三、抽驗:23件，均符合規定。 80