| 計畫分支 |
精進我國食品安全科技研究 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW107-FDA-F-114-000373 |
| 計畫中文名稱 |
花東地區食品中戴奧辛之含量調查分析 |
| 計畫摘要 |
戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯為斯德哥爾摩公約列管之持久性有機污染物(Persistent Organic Pollutants, POPs)，因具有慢性毒性及生物累積性，在環境中難以分解。對一般無特殊戴奧辛污染之地區而言，食物攝取被認為是人體儲積戴奧辛之最重要來源，尤其是魚類、肉類及畜產品等高脂肪食品。我國目前尚未完整建立各地區食品中戴奧辛含量資料，有必要逐年針對各地區進行調查，瞭解國人食品中戴奧辛之攝食暴露情形及健康風險，102年起將全國分為北部、竹苗、中部、雲嘉南、高屏、宜蘭及花東7大區，逐年監測各地區之食品中戴奧辛含量，為民眾食品衛生安全把關，102-106年度分別建立北部地區、高屏地區、雲嘉南地區、中部地區及竹苗地區食品中戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯背景值含量數據，107年度擬進行花東地區居民攝食暴露風險評估，探討食品中戴奧辛之分布及影響，以及歷年戴奧辛監測結果趨勢分析，以提出管理建議。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
1. 辦理下列事項，執行花東地區食品中戴奧辛含量監測：
(1) 針對花東地區進行120件食品制定採樣清單，並應通知本機關經同意後，始得執行，其中國產禽畜肉類、內臟及蛋類等樣本(檢體)，由本署區管中心及行政院農業委員會人員，陪同進行採樣，並明確建立每一樣本之源頭資料，需以單一樣本分析。
(2) 樣本分析應配合採樣時程，於適當保存情況下盡速完成分析，如檢出異常時，須立即通報本署並於7日內完成複驗及確認。
(3) 將食品中戴奧辛調查分之結果彙整於「食品中戴奧辛含量背景值資料庫」，以供主管機關查詢利用。
2. 蒐集或更新國內外戴奧辛相關資料，並依據研究調查結果執行風險評估相關步驟，並提出戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯管理政策建議。
3. 針對食品中戴奧辛含量及國人飲食風險評估，完成風險溝通說帖1份，以供置於恰當之對外溝通管道，供社會大眾參酌應用。
4. 彙整本計畫年度所有工作內容及成果，完成年度研究成果報告1份。
5. 配合管考作業提報相關執行進度及成果資料，包含追蹤本年度執行項目辦理情形後續成效(研析政策或產出管理建議者須於期中、期末報告說明對社會影響之論述)。
6. 綱要計畫於當年度結案者須配合提供計畫期程內相關研究計畫之成果統計資料。(如：導入科學實證評估科技，精進我國食品安全綱要計畫於107年度結案，104-107年為執行期程)
7. 針對本署政策撰擬1篇相關文稿並署名、對外公開。
8. 協助本署回應輿情，即時提供相關資料。 |
| 擬解決之問題 |
戴奧辛為國際公約列管之持久性有機污染物，我國目前尚未完整建立各地區食品中戴奧辛含量資料，有必要逐年針對各地區進行調查，瞭解國人食品中戴奧辛之攝食暴露情形及健康風險。 |
| 預期成果 |
藉由執行計畫探討花東地區居民經一般日常生活飲食攝入戴奧辛之健康風險，有助於了解民眾經飲食攝入戴奧辛是否有危害之慮。 |
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 4200 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 0 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第13款(適用學術及非營利組織，可於審查後要求廠商修改計畫書)，暫不需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：喻世青 電話：02-27878061 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
1. 繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
2. 完成採樣規劃及各國戴奧辛分析相關文獻資料蒐集。
3. 完成70件食物樣本之採樣及70件食物樣本中17種多氯戴奧辛/呋喃及12種戴奧辛類多氯聯苯含量檢測分析。 |
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |