| 計畫分支 |
確保衛生安全環境整合型計畫 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW107-FDA-F-113-000363 |
| 計畫中文名稱 |
精進食品中毒防治與調查能力之研究 |
| 計畫摘要 |
依據疑似食品中毒事件處理要點，當地衛生局於接到疑似食品中毒事件通報後，應即派員調查食品中毒發生經過，追查可疑食品來源及其貯藏、處理與烹調方法，惟地方政府衛生局人力變動快速，人力不足且缺乏流行病學調查實務經驗，當食媒性疾病發生時若無縝密之調查計畫將影響我國民眾飲食安全，本計畫於103-106年起已辦理基礎班課程及實務課程，107年持續辦理食媒性疾病流行病學訓練調查課程外，並於食品中毒案件發生時聘請輔導專家學者現場指導，並更新食媒性疾病流行病學調查專區、蒐集國際間食品中毒資料、拍攝預防食品中毒影片，執行多元化管理策略，防治食品中毒事件之發生。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
1. 辦理下列事項，協助本署提供各地衛生機關(單位)提升食媒性疾病流行病學調查能力相關資源：
(1) 針對衛生機關辦理2場次食媒性疾病流行病學調查訓練班，每場至少20小時，所有場次加總應達25人次以上參訓，主題內容應涵蓋生物統計原理、問卷設計、現場突發疫情之調查與防治、疫情監測、案例分享、流行病學調查報告之撰寫，統計軟體運用與資料分析等。另依據「做中學(learning from doing)」的原則模擬現場食媒性疾病流行病學調查，報告案情、追蹤結果及撰擬疫情資料分析，並撰寫流行病學調查報告，同時藉由期刊進行專題研究報告，且課程內容須符合現今調查狀況，並進行前後測認知率分析，課程須全程錄影，並放置於專區中。需有前測及後測，測驗題以10題為倍數(至少10題)，滿分100分計算，報名資料或問卷調查選項須包含性別統計資料。於課程期間須提供學員中餐及住宿(2人/1房、1床/1人)，受訓人數未達規定時，每少1人扣款契約價金總額0.1%。
(2) 輔導地方政府衛生局於食品中毒案件發生時運用流行病學執行調查分析程序(4場次)，並於輔導完成後撰寫流行病學調查報告(4篇)。本案需設置輔導學者3名，名單需於決標日起30日內提供。
(3) 召集地方政府衛生局相關業務同仁於本署辦理食品中毒應變處理演練1場次，演練前須設計相關情境，聘請至少2名專家學者指導，相關執行細節須經本署同意始得執行。
2. 辦理下列事項，向社會大眾(包含民眾、業者、衛生機關人員等)傳遞預防食品中毒正確觀念及提供歷年案件資訊：
(1) 製作預防食品中毒影片一支，以2~3分鐘動畫短片為原則，並於製作各重要階段經本署同意後始得執行，完成後需提供可編輯之原檔及可供下載之檔案（避免檔案太大而不利下載傳播），並繳交影片檔光碟片3份。另，影片須放置於食媒性疾病流行病學專區平台（下稱專區）供下載應用。
(2) 更新專區平台，提供課程及流行病學輔導場次相關資訊、新增105-106年疾病管制署因應食品中毒案件啟動流行病學調查報告、本署輔導地方政府衛生局之流行病學報告，並統計網頁瀏覽人次或點擊率(至少每季一次)，以評估資訊服務之成效，另視技術層面可行性，於網頁增列瀏覽者身分(業者、民眾、行政機關人員等)之調查措施。
3. 搜集國際間曲狀桿菌及其他台灣非列於病因物質之食品中毒案例及相關資料(如：歷年件數或檢驗方法等)，並研析原因食品及發生原因之管理策略，精進我國食品中毒病因判明等資訊之掌握。
4. 彙整本計畫年度所有工作內容及成果，完成年度研究成果報告1份。
5. 管考作業相關配合事項：
(1) 配合管考作業提報相關執行進度及成果資料，包含追蹤本年度執行項目辦理情形後續成效。
(2) 綱要計畫於當年度結案者須配合提供計畫期程內相關研究計畫之成果統計資料。
(3) 執行內容包含辦理各項會議活動者，應於期中、期末提供解析度足以製作簡報使用之照片檔案(jpg或png格式)，並提供簡要說明，圖像內容應可輕易辨別為計畫執行產出(如：活動場地具有計畫名稱布條)。
※若於107年10月31日止，輔導地方政府衛生局於食品中毒事件運用流行病學調查未滿4場次，則委辦單位應就不足場次，額外按本計畫執行內容辦理食媒性疾病流行病學調查訓練班或召開演練會議(如:若截至10月31日止，本署已核可之輔導場次為2場，則須召開1場實務課程及1場演練會議或召開2場實務課程，方案之執行須取得本署同意) |
| 擬解決之問題 |
食媒性疾病突發案件流行病學調查人力或其專業知識不足，可能導致食品中毒案件判明率偏低，不利防治食媒性疾病病源擴散。 |
| 預期成果 |
1. 精進地方政府衛生局流行病學調查技巧。
2. 建立流行病學調查輔導學者人才庫。
3. 提昇食品中毒案件病因判明率，以利於進一步擬定食品中毒防治政策，強化預防發生重大食品中毒事件之機制。
4. 於未來食可即時啟動流行病學調查重大突發食媒性疾病之規模及其原因，防止食媒性病源擴散 |
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 950 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 0 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
是 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改)，需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：黃郁珺 電話：02-27877392 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
1. 繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
2. 完成影片劇本及相關規劃之二修草案（意即應經本署確認後視情況修改之第二版本）。
3. 完成兩場課程規劃、講師遴選、講義編寫與寄發報名簡章，並辦理1場次食媒性疾病流行病學調查訓練班。
4. 統計食媒性流行病學調查專區平台點擊人次(截至107年度5月底)。
5. 新增105年至106年疾病管制署因應食品中毒案件啟動流行病學調查之報告於「食媒性流行病學調查專區平台」。
6. 提報輔導專家學者名單及其書面同意文件。
7. 完成研擬「國際間曲狀桿菌及其他台灣非列於病因物質研究及研析原因食品與發生原因之管理策略」草案。
8. 完成食品中毒應變處理演練之情境設計及細節規劃草案。 |
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |