1.   依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，蔬果植物類及藻類之重金屬限量均係以鮮/濕重計，有關經乾燥或濃縮等加工之產品(例：乾燥植物類(香辛料、中藥材)、乾燥藻類(紫菜、海帶芽、昆布)等)，取樣量建議以0.5 g進行檢驗，定量極限則可參考乾豆類並經查證後使用。惟針對有超出衛生標準限量疑慮之檢體，因加工程序難以掌控，以推算方式較難正確回溯檢體鮮/濕狀態，建議輔以水分含量資料並優先要求業者提供佐證，以確認原料之標準符合性。

2.   有關經乾燥或濃縮等加工產品之衛生標準適用性，可參考本署「食品中污染物質及毒素衛生標準Q&A」中Q9，查詢路徑如下：本署網站首頁(http://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx)>業務專區>食品>食品Q&A。