國內餐飲業包含各式特色風味料理，吸引民眾前往享受佳餚，為維護民眾食用的衛生安全，食品藥物管理署（下稱食藥署）聯合地方政府衛生局啟動特色美食餐廳稽查專案，針對相關餐飲業者進行稽查，查核食品業者登錄、產品責任險、環境及人員衛生等，共計206家。

在食品良好衛生規範 (GHP) 準則查核結果，查有食品從業人員未有健康檢查、工作檯面有積塵納垢等缺失，經地方政府衛生局限期改正後，均複查合格；同時抽驗254件食材及餐點，檢驗動物用藥殘留、農藥多重殘留、食品添加物或食品中微生物衛生標準等項目，其中2件食材(冷凍白蝦及雞蛋)檢出動物用藥殘留與規定不符；另查獲1家業者貯存逾期食品及1家業者未投保產品責任險，上述違規業者均已由所轄地方政府衛生局或農政機關依法裁處，相關查核結果如附件。