衛生福利部食品藥物管理署 函
發文日期：中華民國113年3月5日
發文字號：FDA食字第1131300529號
主旨：本署113年度餐飲業自願性建立衛生安全管理系統評鑑，委託「財團法人食品工業發展研究所」辦理，敬請轉知所轄業者知悉，請查照。
說明：
一、旨揭之業務機關(構)名稱、聯絡地址、電話與委託期限詳述如下：
(一)受託機關(構)名稱：財團法人食品工業發展研究所。
(二)聯絡地址：新竹市食品路331號。
(三)聯絡電話：03-5223191轉373。
(四)案件受理期限：113年1月1日起至113年12月31日（因具名額限制，案件受理截止日期視受託機構實際辦理情形為主）。
二、評鑑申請流程，可參考「餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請作業指引」，查詢路徑：本署網站(www.fda.gov.tw)>業 務專區>食品>餐飲衛生>餐飲業食品安全管制系統(HACCP) 專區>餐飲業自願性HACCP衛生評鑑，並備齊相關文件，逕向上開機構申請。
三、另為本署後續辦理評比表揚作業，針對所轄五星級與國際觀 光旅館、餐盒食品工廠及供應鐵路運輸旅客餐盒業者執行 HACCP稽查情形，於PMDS系統鍵入業者之HACCP評級。