主旨：預告訂定「食用氫化油之使用限制」草案

依據：行政程序法第一百五十四條第一項。

公告事項：

一、訂定機關：衛生福利部。

二、訂定依據：食品安全衛生管理法第十五條之一第二項。

三、食用氫化油包括完全氫化油(Fully hydrogenated oils，FHOs)及不完全氫化油(或稱部分氫化油，Partially hydrogenated oils，PHOs)。完全氫化油，指經氫化處理，達完全飽和或接近完全飽和，碘價小於或等於四之油脂，得使用於食品。

四、不完全氫化油，指經氫化處理，但未達完全飽和，碘價大於四之油脂，不得使用於食品。

五、實施日期：自107年7月1日施行(以製造日期為準)。

六、本案另載於衛生福利部網站（網址：http://www.mohw.gov.tw）法令規章-衛生福利法規查詢系統中之法規草案項下，及衛生福利部食品藥物管理署網站（網址：http://www.fda.gov.tw）之「公告資訊」下之「本署公告」網頁。

七、對於本公告內容有任何意見或修正建議者，請於本公告刊登公報之次日起14日內陳述意見或洽詢：

(一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署

(二)地址：11561台北市南港區昆陽街161-2號

(三)電話：（02）27877379

(四)傳真：（02）26531062

(五)電子郵件：yalanho@fda.gov.tw