食品技師考試應試科目
| 項目 |
科目數 |
應試科目 |
| 一般應試 |
6科 |
1.食品化學
2.食品分析與檢驗
3.食品微生物學
4.食品加工學
5.食品衛生安全與法規
6.食品工廠管理 |
| 部分免試 |
5科 |
1.食品分析與檢驗
2.食品微生物學
3.食品加工學
4.食品衛生安全與法規
5.食品工廠管理 |
| 部分免試 |
3科 |
1.食品分析與檢驗
2.食品加工學
3.食品衛生安全與法規 |
食品技師考試免試規定
| 項目 |
科目數 |
工作經歷 |
| 全免 |
無 |
公務人員高考三級同類科及格，任該類科技術工作滿3年（政府機關公立學校公營機構） |
| 部免 |
5科 |
曾任該科技術工作，且具服務年資：專科5年/大學4年/研究所3年
講師3年、助理教授或副教授2年教授1年講授學科2科 |
| |
3科 |
無（領有外國技師證書） |
| 一般應試 |
6科 |
無 |
詳細資料請逕向考選部查詢http://wwwc.moex.gov.tw/main/ExamLaws/wfrmExamLaws.aspx?kind=3&menu_id=320&laws_id=106 。