第922期 2023/05/19
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本期提要
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1.為什麼保久乳可久存？專家：殺菌是關鍵！
牛奶是國人非常喜愛的飲品之一，但同樣是牛奶，為何鮮乳必須冷藏保存，且效期只有幾星期，而保久乳卻可以在室溫中放好幾個月呢？關於這個疑惑，本期邀請臺灣大學動物科學技術學系陳明汝教授為大家解開保久乳的秘密！
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2.帶您認識市售保久乳產品
市售的保久乳產品琳瑯滿目，接下來帶您一起一探究竟吧！
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3.守護健康！瞭解錠狀膠囊狀食品的查驗登記
您的家中一定有不少錠狀、膠囊狀食品，可是，您是否曾想過，這些食品都能安心食用嗎？
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4.食品負責廠商通報規定
相關資訊看這裡。
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其它
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「藥物食品分析期刊」歡迎您踴躍賜稿 推廣引用
「藥物食品分析期刊（Journal of Food and Drug Analysis, JFDA）」為食品藥物管理署出版之國際科學性期刊，每年以季刊方式發行，刊登領域包括食品、藥品、醫療器材、化粧品、中草藥檢驗分析及風險分析、政策分析及行為分析等，歡迎舊雨新知踴躍賜稿或多加引用出刊文章! 如欲瀏覽期刊全文，請前往JFDA網站或食品藥物管理署官網，皆有提供PDF檔案下載。最新第31卷1期已於2023年3月出版，歡迎前往JFDA網站，免費閱覽及下載！
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管制藥品簡訊
本署管制藥品簡訊提供正確使用管制藥品以及國內外藥物濫用新知。本期主要內容除了介紹使用電腦模擬方式建置資料庫並用以評估苯乙胺類物質濫用風險及探討Zolpidem與傳統鎮靜安眠藥之成癮性，另外還有分享美國研究孩童持續至青春期前期之認知行為障礙與孕婦產前的大麻暴露之關聯性等相關訊息。內容精彩可期，您絕不能錯過的第95期管制藥品簡訊，歡迎點閱！（→閱讀全文）。
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