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影音專區14

113年度食品安全動畫短片
113年度食品安全動畫短片
內容包含預防食品中毒五要二不原則及查看包裝食品過敏原標示

小安:hi 大家好,我是食安戰士小安,食品安全其實可以從你我身邊做起,接下來由我帶領大家一起成為食安調查員吧!
畫面建築物:restaurant
小安:守護食品安全的重點就是,遵守預防食品中毒五要二不原則
貓:什麼是預防食品中毒五要二不呀?
小安:哼哼 就等你來發問!
小安:第一要:洗 要洗手,調理食品前後及用餐前,都需澈底洗淨,有傷口要先包扎
第二要:鮮 食品選用要新鮮
第三要:分 要生熟食分開,處理及盛裝生食、熟食的器具要分開,避免交叉汙染
第四要:熱 要澈底加熱,烹煮食物要澈底加熱,中心溫度超過攝氏90度
第五要:存 冷藏低於攝氏7度,且室溫不宜放置過久
第一不:不飲用山泉水,飲水要先煮準再飲用,避免生飲
第二不:不食用不明動植物,對於不明動植物,應遵守不採不食原則
貓:原來如此,長知識了

畫面建築物:market(進入超市)
小安:食品包裝上的過敏原標示也很重要嗎?
貓咪什麼(what)
貓:餅乾會有什麼過敏原嗎?!
小安:您看!果然要認真外包裝標示吧!,食品過敏原除了在品名揭露外,也可查看過敏原標示,或是生產線的交叉污染提醒
貓:我對芝麻過敏!餅乾裡面居然有芝麻!還好有這個標示提醒我!不然就差點吃下去啦!
小安:現在你也是食安戰士的一份子了!讓我們把食品安全融入我們的生活!一起守護食品安全!
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