農曆春節將至，嘉義縣衛生局為維護食品衛生安全，啟動第二波春節應景食品抽驗，針對賣場、超市、傳統市場等等販售通路抽驗年節食品，包含粿製品及魚、豬肉煉製品等應景食品，檢驗衛生標準、殺菌劑（過氧化氫）、硼砂等項目，共計抽驗48件產品，檢驗結果全數與規定相符。
    為延長保存期限或改善產品口感，業者常於加工製程中使用各類添加物，但須嚴格遵守安全規範。過氧化氫（雙氧水）僅可於食品加工過程中作為殺菌劑使用且成品不得殘留，否則易刺激腸胃導致噁心嘔吐；而硼砂具毒性，依法全面禁用，不肖業者常用以增加食物口感，但誤食恐引發嘔吐、腹瀉及休克等風險。
    衛生局長趙紋華呼籲食品製造業者應控管製售產品之品質衛生，如於食品加工製程中須使用各類食品添加物，均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，違規可處罰新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰；食品販售業者（如賣場、零售業等）則應落實自主管理，嚴格執行「先進先出」及食品良好衛生規範準則，共同守護民眾食安。
    衛生局長趙紋華同時提醒民眾，採買年節食品應以信譽佳的商家為首選。選購時需注意包裝是否完好及標示是否清楚，避免購買來源不明、過於鮮豔和白皙的產品，注意新鮮度並於保存期限內儘快食用完畢，另建議消費者多食用當季新鮮蔬果，減少加工食品的食用，以維護身體健康。
    本次抽驗結果公布於衛生局網站，首頁「機關業務」下「主題專區」的「食（藥）品安全報你知」供民眾參考，若有任何食品安全衛生問題，歡迎電洽衛生局消費者食品衛生專線05-3620613洽詢。