「民以食為天！」為守護市民健康，台中市政府今(27)日於市政大樓召開今年第2次食安會報，衛生局曾局長梓展表示，食品安全是市民健康的根本保障，也是市府施政的重點之一，針對首批自澳洲進口豬肉檢出微量萊克多巴胺一事，雖未超出法定容許範圍，市府仍高度警覺，第一時間即啟動跨局處應變機制，迅速展開「五大應變作為」，確保食安無虞。市府持續強化跨局處合作，以嚴格查驗、資訊公開與風險管理為核心，打造安全、永續、可信賴的食安防線，讓市民「吃得安心、飲得放心」。
衛生局表示，市長盧秀燕於第一時間立即召開會議，責成相關單位啟動「五大應變作為」，包括：嚴密掌握全市來自澳洲含有萊克多巴胺豬肉之流向；全面查察全市學校營養午餐所使用豬肉來源；要求所有進口豬肉產品明確標示產地及萊克多巴胺殘留量；加強查驗國產豬肉，嚴禁使用萊克多巴胺；定期更新並公開食品安全查察結果，讓民眾掌握第一手資訊、安心選購。
衛生局說明，為提升整體監控力道，市府擴大查核全場域肉品，從輸入業、製造業、餐飲業及販賣業全場域，持續執行肉品產地標示查核、瘦肉精快篩及抽驗，每月進行500件次以上標示查核、50件以上肉品抽驗，嚴密控管食品安全風險。今年截至5月底，執行肉品查驗6,286件，包括標示查核5,775件、快篩240件及抽驗271件，全數合格，查驗結果公開於「萊劑肉品專區」（https://gov.tw/oqJ），方便民眾查詢作為消費參考。
食安處補充說明，市府除加強市售肉品、校園、畜牧場端等檢測，並啟動跨局處專案，針對校園午餐及銷售流通各場域市售肉品，持續加強瘦肉精抽驗及標示查核之力度。經濟發展局稽查公有市場、連鎖及大型商場產地標示目前全數符合規定，教育局針對校園食材啟動專案稽查維護全市校園食安，農業局辦理畜牧場端藥物殘留監測，114年截至目前均未檢驗出瘦肉精。
今日會中，環保局以「台中市飲用水水質管理情形」為題進行專案報告。環保局表示，水是維持生命的必要物質，為確保飲水安全、守護市民健康，市府持續推動各項飲用水管理措施，包括針對本市轄內自來水淨水場、簡易自來水及供公眾使用之飲用水設備進行定期水質查驗與管制作業，並在颱風或豪雨過後加強抽驗水質狀況，以確保民眾飲用水安全。此外，市府積極推廣市民自備環保杯與普及飲用水安全知識，落實聯合國SDGs6「淨水與衛生」永續發展目標，打造健康、永續的生活環境。
食安處進一步指出，自111年至114年5月底止，共抽驗1,140件包裝及盛裝飲用水，檢驗重金屬、溴酸鹽及微生物等項目，檢驗結果均符合規定。相關稽查與檢驗資訊，可至「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」（https://gov.tw/eyJ）查詢。
聯 絡 人：臺中市食品藥物安全處蔡秘書
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