天氣漸冷，冬至即將來臨，民眾除以湯圓祭拜祖先與神明外，全家也會一起享用熱呼呼的湯圓，取其一家大小團圓過冬的美意。臺中市食品藥物安全處為確保市民食品安全，針對民眾常採買的生鮮超市、傳統市場、餐飲場所、大賣場等販賣場所，啟動冬至節令食品稽查專案抽驗紅白小湯圓、包餡湯圓、芋圓與地瓜圓與配料等195件，結果全數合格。

  食安處表示，過去，業者可能為了延長食品的保存期限及抑制微生物的生長，或是增色讓賣相更佳，會於食品中添加防腐劑甚至非法的色素，造成食安方面的疑慮。本次專案稽查係利用臺中食安資料庫系統進行分析，篩選出民眾較常前往購買場域、未稽查或有違規紀錄之餐飲店家、生鮮超市與賣場共合計109家次，抽驗紅白小湯圓、包餡湯圓、芋園與地瓜圓等96件，檢驗防腐劑、順丁烯二酸(酐)與食用色素，另外也抽驗煮湯圓常使用的配料如紅豆、綠豆、紫米、蜜芋頭與珍珠等99件，分別檢驗甜味劑、防腐劑與色素等結果全數合格。

  食安處也提醒湯圓安心選購的技巧: 在選購湯圓與配料時，應優先購買完整包裝的產品，並注意是否在保存期限內及正確的保存溫度，冷凍湯圓若放在室溫下販售、或已呈現退冰解凍的狀況，都不建議購買，若買散裝湯圓，需留意店家環境是否清潔，若商品放在室溫下過久、表面有乾燥裂開的情況，則不建議購買。此外，勿選擇顏色過於鮮豔的湯圓，以避免攝取過多的食品添加物，購買後務必完全煮熟後再食用，以確保飲食安全。最新的稽查或抽驗結果均隨時更新公布在「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」（ https://gov.tw/eyJ ），市民可隨時查詢，共同把關台中市的食安與健康。