嘉義縣衛生局推動餐飲業者及肉品加工製造業衛生管理分級評核，12日（星期二）上午在創新學院舉辦「標竿廚房嘉味安心餐飲暨肉品分級評核頒證記者會」計有56家餐飲業者分別榮獲優級(29家)及良級(27家)之認證；「我嘉嚴選肉品」輔導衛生管理專案計32家肉品製造業者分獲優等、良等殊榮，由縣長翁章梁親自頒發授予標章，肯定業者的努力及用心。
   衛生局今年針對大專院校周邊餐飲業者分三階段辦理「標竿廚房嘉味安心」衛生輔導計畫，第一階段針對大專校院週邊1公里內之餐飲業者或學生較常聚會消費之餐飲場所，進行精進式衛生輔導，第二階段針對依法登記有案且完成食品業者登錄之校園週邊餐飲業者進行初選評核，第三階段針對通過初選評核之餐飲業者邀請專家學者進行實地衛生複評，透過輔導、教育到評核，共56家餐飲業者榮獲優級、良級成績，積極打造嘉義縣優質餐飲品質，讓〝嘉〞滋味衛生、安全再提升。嘉義縣亦為肉品製造業的重要地區，為提供優質的肉製品及打造「我嘉嚴選肉品」之形象，首創全國肉品加工製造業衛生評等專案，透過嚴謹的輔導、抽驗、教育、評核，共32家業者取得優等、良等殊榮，相關優良餐飲業者及肉製品製造業者名單，將公佈於嘉義縣衛生局及文化觀光局網站，供為民眾選購及用餐之參考。
     縣長翁章梁表示嘉義縣積極推動優質農業，從食材到餐桌，透過良好衛生管理把關，結合觀光活化餐飲推廣，為民眾打造最優質的餐飲環境及提升食品衛生安全性，恭喜獲獎的店家及業者，呼籲業者食品安全衛生不能只是暫時，須持續落實自主管理之責任，提升產品安全衛生與品質，一起為食安把關。
     衛生局趙紋華局長表示透過「餐飲衛生管理分級評核」及肉品分級評等，鼓勵更多商家及業者落實衛生管理及自主管理，共同打造安全的優質飲食環境及提供衛生安全的產品，達到「我嘉出品 就是良品」。
     本新聞稿業務聯絡人：
食品藥物管理科 陳惠貞科長
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