快速且方便的泡麵、乾拌麵等產品深受國人喜愛，尤其是在各種醬料、湯頭口味推陳出新的誘因下，已成為家中的必備食品。惟近年我國邊境抽驗國外進口之泡麵產品，檢驗結果發現含有不得檢出之環氧乙烷(EtO)。為了保障市民食品安全，臺中市食品藥物安全處（下稱：食安處）執行「112年調理速食麵乾製品製造業稽查專案」，稽查轄內11家調理速食麵乾製品製造業者之食品良好衛生規範準則、原料來源、製程管控、產品標示等，並抽驗相關產品及原料，結果全數符合規定。
食安處說明，環氧乙烷(EtO)為國際癌症研究署IARC致癌物分類上屬一級致癌物，國內現行法規定不准作為農藥、食品添加物或食品消毒使用，爰此不該在任何食品中被檢出；另，而磷化氫常作為燻蒸劑用於防治害蟲，於不同原料、場所使用時有不同標準量限制，業者使用時須符合法規規定。此次專案查核轄內11家調理速食麵乾製品製造業者，抽驗20件成品（麵體、乾燥蔬菜包、調味粉包及調味油包等），檢驗環氧乙烷及磷化氫殘留，結果全數合格；另，有關食品良好衛生規範準則部分環境衛生未落實之缺失項目，比如「作業區紗窗髒污」、「原料存放區天花板清潔不足」等，現場均已輔導業者改善完成，此外食安處加強抽查22件產品包裝標示，結果皆符合規定。
      食安處呼籲業者應落實自主管理，遵守相關法規，除留意原料使用之合法性，符合標準之工廠尚須訂定及執行食品安全監測計畫並實施強制檢驗。同時，也提醒民眾購買產品時要注意包裝是否完整，是否清楚標明食材內容物、是否有營養標示，並依照產品包裝建議的方式保存及食用。最新的稽查或抽驗結果，皆已公布至食安處「台中食藥安智慧雲之食安GIS專區」(https://gov.tw/eyJ)，提供民眾查詢，確保消費及食安權益。