為維護民眾食品安全，嘉義市衛生局針對美食外送平台合作餐飲業者、公共運輸場站周邊餐飲業者及特色美食餐廳餐飲業者等30家業者執行衛生稽查，並現場抽樣食品檢驗食品中微生物衛生標準、動物用藥、農藥殘留、防腐劑、過氧化氫和二氧化硫等項目共27件，除2件冰紅茶初驗微生物衛生標準不合格，經衛生局通知限期改善後複驗合格外，其餘均符合規定。前述抽驗結果可逕自「食安在嘉」網頁(https://foodsafety.chiayi.gov.tw/)下方之抽檢驗公開專區或嘉義市政府衛生局網站之科室簡介-食品藥物管理科-抽檢驗公開專區-食品檢驗公告下載參考。

    嘉義市政府衛生局自112年8月份執行衛生福利部食品藥物管理署規劃「美食外送平台」、「公共運輸場站周邊餐飲業」、「特色美食餐廳」共3項稽查專案，查核內容包括衛生環境、員工健康檢查、產品責任保險、餐點名稱標示、外送服務員衛生…等，共稽查30家業者，其中18家發現有衛生缺失，經衛生局通知限期改善後複查已改善合格。

    嘉義市政府衛生局呼籲食品業者，生熟食成品應分開存放，而應冷藏冷凍食材及調味料，勿長時間放置在常溫下，並應落實衛生自主管理，加強環境維護與工作人員衛生。另近年外送平台盛行，籲請消費者除了挑選衛生整潔乾淨店家購買外，送達的餐點應盡快食用完畢，未立即食用應存放於冰箱保存，避免微生物滋生。