為保障民眾中秋團圓烤肉飲食衛生安全，嘉義市政府衛生局派員前往食品材料行、燒烤店、烘焙店、生鮮超市、賣場等場所展開應景食品抽驗，本次抽驗食品包含月餅、餡料、甜不辣、丸子、烤肉片等共計106件，檢驗項目有防腐劑、甜味劑、動物用藥、順丁烯二酸、硼砂、重金屬、衛生標準等，檢驗結果均符合規定；本市抽驗中秋食品檢驗結果，可逕至「食安在嘉」網頁(https://foodsafety.chiayi.gov.tw)下方之抽檢驗公開專區或嘉義市政府衛生局網站之科室簡介-食品藥物管理科-抽檢驗公開專區-食品檢驗公告下載參考。

除抽驗外，亦執行8家食品販售業及4家糕餅製造業者食品良好衛生規範準則(簡稱GHP)查核，結果於1家糕餅製造業查獲逾期食品，已依法予以裁處，另3家製造業經衛生局人員現場予以限期改善後複查已改善合格，其餘8家食品販售業均符合GHP規定。衛生局特別提醒食品業者在製作糕餅或烤肉餐點時，應注意工作環境清潔衛生及工作人員健康衛生管理，倉儲食品應依先進先出之原則，並確實記錄有效日期，另食品原料來源與供應商、食品添加物之選擇與使用都應符合「食品安全衛生管理法」之規定。

民眾在選購月餅及伴手禮時，應優先選擇信譽良好商家，注意保存條件等，切勿購買來路不明產品，另時序已入秋，天氣仍然炎熱，食品不易保存、易變質，烤肉食材應適量採買，勿囤積，未食用完的食品應存放於冷藏(7°C以下)冷凍(-18℃以下)冰箱，並盡快食用完畢，以確保食用安全，中秋團圓烤肉免不了大吃大喝一頓，容易造成身體負擔，建議搭配蔬果均衡攝取，才能健康輕盈過中秋，嘉義市政府衛生局祝您中秋假期愉快。若有任何食品衛生相關問題，歡迎洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，專線電話05-2338267。