為維護民眾食之衛生與安全，南投縣政府衛生局將辦理蔬果、禽畜肉、水產等生鮮食材後市場監測列為經常性重點業務，本年5月針對市售生鮮食材共抽驗25件，包括5件動物用藥（魚類1件、鴨肉1件、牛肉3件）全數檢驗合格；20件蔬果農藥殘留（瓜果類15件、菇類1件、葉菜類1件、穀豆類3件），17件檢驗合格，鮮採秀珍菇、絲瓜、綠豆等3件檢出農藥殘留不符規定。經查供應商來源皆為外縣市，已移請所轄縣市衛生局後續處辦。

衛生局陳南松局長表示，購買蔬果應選擇當季盛產蔬果。在食用或烹飪前，加強蔬果前處理，可減少農藥殘留，例如包葉菜類蔬菜可先切除根部，一片片剝開泡水後沖洗；表面平滑、突起或凹陷之蔬菜水果，清洗時可用軟毛刷輕輕刷洗；對於可削皮的水果和蔬菜，削去外皮也能進一步減少農藥的暴露。此外，盡量選擇多樣化的食材來源，避免長期過量攝取同一種農產品，有助於降低單一農產品農藥殘留的累積風險。

    陳南松局長，也提醒販售業者應將進貨資料保存完整，以利相關單位源頭追蹤管理，也感謝縣內業者配合本局抽驗業務，共同為縣民食安把關。

如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。