為保障民眾端午節食的安全，尤其是肉粽使用的豬肉原料查驗，自中央110年元旦起擴大開放豬肉及牛肉進口後，嘉義市政府衛生局即配合規劃持續進行市售端肉品產地標示符合性及來源查核，累計已完成牛肉品來源標示稽查1,247家次、豬肉品來源標示稽查2,604家次，均符合規定；亦會同政風人員針對本市傳統市場、超市、賣場、餐廳及肉品相關製造販售業等場所抽驗豬肉、牛肉以及其內臟類食品，檢驗動物用藥-乙型受體素21項(俗稱為瘦肉精)，迄今已抽驗肉品及其可食部位原料419件，檢驗結果均合格，其中豬肉及豬內臟306件均為零檢出、牛肉113件均在限量標準內，請市民安心食用。有關本市抽驗肉品檢驗結果可逕至「食安在嘉」網頁(https://foodsafety.chiayi.gov.tw)下方之抽檢驗公開專區或嘉義市政府衛生局網站之科室簡介-食品藥物管理科-抽檢驗公開專區-食品檢驗公告下載參考。
 
   另為因應非洲豬瘟疫情，防堵違法產品輸入破口，配合中央指示，衛生局將持續執行販售來自中國及東南亞相關豬肉製品查核，也特別提醒，越南、印尼、菲律賓及中國等地都是非洲豬瘟疫情地區，該地區的肉製品皆不能進入國內。另外，若自行攜入或透過網路購買海外食品，如超過免驗範圍，且未辦理輸入食品查驗而有販賣銷售行為，已違反食品安全衛生管理法第30條第1項規定，另未依同法第22條規定進行中文標示，可分別處新臺幣3萬到300萬元之罰鍰。

   嘉義市政府衛生局廖育瑋局長籲請民眾，端午節氣候炎熱，食物容易腐敗，應景食品應以冷藏（7℃以下）或冷凍方式（-18℃以下）適度保存，以維持食材新鮮度。粽子多以糯米製成，胃腸道功能不佳者應適量並搭配蔬果食用，維持飲食均衡。購買應景食材、粽子，儘量選擇當日製造或信譽佳的商店，方能吃得安心又健康，平安快樂過佳節。若有任何食品衛生安全相關問題，歡迎洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，專線電話05-2338267。