5月20號是戀人們表達心意的特別節日，在這甜蜜的日子裡贈送巧克力，無論是香醇好滋味或是對於儀式感的些許要求完美，對另一半那都是一種恰到好處的浪漫。臺中市食品藥物安全處（下稱食安處）自今（112）年3月規劃啟動「巧克力製品製造業稽查專案」，前往本市4家巧克力產品製造廠進行全面稽查，並抽驗5件產品，檢驗結果全數合格，督促業者負起維護食安的責任，食安處後續將持續把關，維護市民飲食安全。
食安處說明，本次專案針對台中市4家源頭製造廠抽驗巧克力原料(可可膏、可可脂、黑巧克力粒、可可脂粉、可可豆)5件，檢驗「苯駢芘」及「總黃麴毒素」或「磷化氫殘留」項目，結果均合於法規規定。另針對製造廠的製程與環境衛生進行稽查，其中1家作業場所未依規設置衛生管理人員並辦理核備，現已改善並完成複查。食安處也從實體門市及網路販售通路，抽查28件市售巧克力產品標示，結果亦全數符合規定。 
食安處提醒，想要選到質純優良的巧克力，民眾可以選擇信譽良好廠商所生產之商品，並注意產品外包裝標示是否符合我國「巧克力之品名及標示規定」，例如以「巧克力」為品名標示者，其原料應以「黑巧克力」、「白巧克力」及「牛奶巧克力」為限，其中品名為「黑巧克力」者應以可可脂混合可可粉、可可膏為原料，且總可可固形物含量至少百分之三十五、可可脂至少百分之十八、非脂可可固形物至少百分之十四。
有關本市最新的稽查或抽驗結果，食安處皆已公布至「食品藥物安全教育網-食安GIS專區」
（https://fdsgisdss.health.taichung.gov.tw/fds/commen/Pageindex），民眾如有查找資料需求，皆可自行至本處網站查詢。