清明節是慎終追遠的重要日子，為了保障民眾飲食衛生安全，嘉義市政府衛生局派員前往轄內傳統市場、春捲皮製造廠、超市等場所展開應景食品抽驗，本次抽驗食品包含發糕、紅圓、紅龜粿、鳳片糕、春捲皮、雞蛋、素食、蔬菜等共計45件，檢驗項目有防腐劑(己二烯酸、苯甲酸等12項)、漂白劑(二氧化硫)、殺菌劑(過氧化氫)、甜味劑、著色劑、重金屬、動物性成分、農藥殘留等項目，檢驗結果均符合規定。本市抽驗清明食品檢驗結果，可逕至「食安在嘉」網頁(https://foodsafety.chiayi.gov.tw)下方之抽檢驗公開專區或嘉義市政府衛生局網站之科室簡介-食品藥物管理科-抽檢驗公開專區-食品檢驗公告下載參考。

嘉義市政府衛生局提醒民眾台灣天氣炎熱潮溼，若祭祖食品長時間放置在室外，容易造成腐敗變質，尤其是豆製品(豆干、花生等)、玉米、堅果類等食品，應存放至乾燥陰涼處，避免陽光曝曬導致黴菌滋生，祭拜完的供品應充分加熱後再食用，選購食品時，應儘量選擇信譽良好商家、完整包裝、來源明確(如廠商資訊、連絡電話、有效日期等)，切勿購買來路不明之食品，以確保食用安全。若有任何食品衛生相關問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科，專線電話05-2338267。