生鮮蔬果為每日所需營養素的重要來源，為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，衛生局定期至傳統市場、蔬果零售業者及超市等處稽查抽驗，1月抽檢韭菜、茼蒿、包心芥菜、番茄、絲瓜、草莓及苦瓜等，共計抽驗10件蔬果檢驗殘留農藥含量，檢驗結果1件產品不符合規定，不合格率10%，檢驗結果可於澎湖縣政府衛生局網站https://www.phchb.gov.tw/查詢相關訊息。
    本次抽驗不符規定產品，違規原因為1件「茼蒿」檢出2項殘留農藥，農藥殘留與規定不符。針對不合格之產品己至抽驗地點下架不得販售外，經查來源屬外縣市，已移請所轄衛生局溯源處辦。衛生局表示，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
    衛生局局長陳淑娟提醒民眾優先選購當季蔬果，於食用或烹調蔬果前，先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，與烹煮蔬菜時，將鍋蓋打開等方式，以減少及降低農藥殘留。