年節將近，為了維護民眾飲食安全，嘉義市政府衛生局派員至賣場、餐廳、超市、雜貨店、傳統市場等場所進行「112年度春節複合式專案」食品查驗，抽驗海鮮水產品及其加工品、禽畜肉品及其加工品、米濕製品、冷凍調理食品、糖漬鹽漬果實類及蔬果等各種年節食品(如香腸、肉乾、魚丸、貢丸、菜頭粿、魷魚絲、糖果、蜜餞……等)共計抽驗165件，檢驗項目包括防腐劑、硼砂、二氧化硫、過氧化氫、著色劑、甜味劑、乙型受體素(簡稱瘦肉精)、動物用藥、農藥殘留、衛生標準、亞硝酸鹽等項目，其中1件櫻花蝦沙茶檢出著色劑-紅色六號與外包裝標示不符，3件蔬菜(白蘿蔔、茼蒿、大蒜(青蒜))檢出農藥殘留超標與規定不符，以上產品來源皆為外縣市。本市抽驗春節食品檢驗結果，可逕至「嘉義市政府衛生局食安在嘉」網頁(http://foodsafety.chiayi.gov.tw)之抽檢驗公開專區或嘉義市政府衛生局網站之科室簡介-食品藥物管理科-抽檢驗公開-食品檢驗公告查詢參考。

衛生局表示，為了降低蔬果殘留農藥的風險，建議民眾可多選購來源清楚、當季的農產品，食用或烹調前，先將蔬菜浸泡在清水裡數分鐘，再以流動清水清洗，讓水流沖走蔬果的殘留農藥，再進行切塊。先洗後切，可避免農藥汙染刀具，不致使刀具上的農藥汙染至其他乾淨的部位，減少蔬菜表面被農藥污染的風險。

在COVID-19疫情影響下，網路平台(如蝦皮、MOMO購物網、Pinkoi設計商品購物網站等)崛起，商家們紛紛推出各式各樣的年節禮盒及折扣來吸引消費者購買，衛生局呼籲民眾採買年貨時，應選擇信譽良好之商家，選擇有完整標示(如公司名稱、地址、電話、有效日期等)之包裝，不管是實體店鋪，還是網路商店皆需貨比三家、聰明選購，不購買來路不明、標示不清、色澤過於鮮豔、過白或有異味的商品。若有任何食品衛生問題，歡迎電洽本市衛生局食品藥物管理科，專線電話05-2338267。嘉義市政府衛生局祝您兔年好運擋不住，財源滾滾來！