新竹市衛生局今(6)日表示，農曆年節將至，為維護食的安全，新竹市衛生局啟動春節複合式專案稽查，稽查對象包括食品製造業者、販售業、餐飲業、超市、賣場及年菜餐廳業者，稽查重點包括食品良好衛生規範準則、食品業者登錄、標示正確性及定型化契約等，共抽驗市售年節食品65件，檢驗結果1件醬料不符規定，其餘均符合規定。
    衛生局代理局長林素芬表示，此次抽驗市售年節應景食品包括肉品、香腸、臘肉、醬料、糖果…等共計65件，檢驗防腐劑、漂白劑、動物用藥、食品微生物、真菌毒素…等項目，其中1件沾醬檢驗防腐劑不符規定，苯甲酸2.68g/kg(標準：1.0g/kg以下)，產品來源為外縣市，已移請所轄衛生局後續處辦，抽驗名單及檢驗結果公布於衛生局網站，提供民眾查詢參考(http://dep.hcchb.gov.tw)。
    衛生局表示苯甲酸是常見的防腐劑，常用於魚肉煉製品、蘿蔔乾、果汁、醬料、醃漬蔬菜等，人體攝取苯甲酸，會於肝臟轉化後隨尿液排出，但食用過量會有胃痛、噁心、嘔吐現象。
    衛生局呼籲民眾採買應景年節食品，請選擇完整包裝標示之產品，乾貨食品如筍絲、蘿蔔乾等，避免購買顏色過於鮮艷的產品，烹煮前可先以水浸泡，去除過多的添加物，年節準備豐盛菜餚要注意食材保存，盡可能當餐食用完畢，若有剩餘菜餚應冷藏保存，食用前要完全加熱，以確保食品安全。
民眾如有食品衛生安全問題，歡迎撥打1999或本局食品藥物管理科專線03-5353170，將有專人提供諮詢服務。