跳到主要內容區塊
English

::: 目前位置：首頁 > 期刊 > 藥物食品安全週報
藥物食品安全週報

第1052期 2025/11/14 如需引用本署圖文，請原圖文轉載並註明出處，請勿重製、刪減或修改內容

本期提要

  • 四、預防食品中毒五要二不原則

    預防食品中毒五要二不原則，圖片內容詳見藥物食品安全週報第1052期內文

    圖片說明：預防食品中毒五要二不原則
    ▌五要
    1.要洗手：調理食品前後都需澈底洗淨雙手，有傷口要先包紮。
    2.要生熟食分開：處理及盛裝生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
    3.要注意保存溫度：冷藏低於7°C；已烹調或易腐敗食品及其原料，建議於5°C以下保存；室溫不宜放置過久。
    4.要新鲜：食材要新鮮，用水要衛生。
    5.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70°C。
    ▌二不
    1.不飲用山泉水。
    2.不食用不明動植物：遵守「不採不食」原則。
    回上一頁

食品藥物管理署 更多藥物食品安全週報 訂閱/取消電子報

l 個人訂閱： 便民服務 > 訂閱電子報 > 輸入e-mail > 藥物食品安全週報 管制藥品簡訊
l 團體訂閱： 便民服務 > 下載專區 > 其他下載 > 團體訂閱管制藥品簡訊申請單
• 藥物食品安全週報：每週告知您食品、藥品、化粧品、醫療器材等時事新知。
• 管制藥品簡訊：每季告知您管制藥品的國內、外新知與管理政策。