第1019期 2025/03/28
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本期提要
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1.正確選用植物油，安心享用無負擔！
市面上有各式各樣的植物油，究竟該如何選購呢？本期帶你一同了解油的加工方式、營養成分和儲存方法，讓你能聰明選油安全吃！
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2.認識「海獸胃線蟲症」，食用海鮮有撇步
「海獸胃線蟲」是一種隱藏於水產品（如魚類及烏賊）的寄生蟲，在吃海鮮時，若是不慎食用到，恐引發嚴重的健康問題，一定要多加注意與預防。
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3.食品篩檢試劑套組知多少？
「食品篩檢試劑套組」為管理食品安全源頭的第一道防線，無需使用高階昂貴的儀器設備，即可快速檢測出食品中內含的特定成分或污染物，操作流程簡單快速，高效且省時。
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4.吃河豚風險大，小心有劇毒
詳見本期內容。
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其它
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★歡迎踴躍投稿及引用「藥物食品分析期刊（JFDA）」
最新「藥物食品分析期刊（Journal of Food and Drug Analysis, JFDA）」第32卷第4期已於2024年12月出版，歡迎前往JFDA網站，免費閱覽期刊全文及下載PDF檔案；JFDA為食品藥物管理署出版之國際科學性期刊，每年每季出刊，刊登領域包括食品、藥品、醫療器材、化粧品、中草藥檢驗分析及風險分析、政策分析及行為分析等，歡迎舊雨新知踴躍投稿及多加引用出刊文章!
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★管制藥品簡訊
本署管制藥品簡訊提供正確使用管制藥品以及國內外藥物濫用新知。本期主要內容除了新興影響精神物質合成卡西酮類毒品簡介及臨床處置及高解析質譜儀在污水中濫用藥物鑑定之應用及未來展望，另外還有介紹高劑量丁基原啡因對類鴉片藥品使用疾患之治療效果研究以及認識新興毒品－依托咪酯等相關訊息。內容精彩可期，您絕不能錯過的第102期管制藥品簡訊，歡迎點閱！（→閱讀全文）。
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