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衛生福利部食品藥物管理署

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牛海綿狀腦病(BSE)專區

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如何破壞普立昂(Prion)蛋白？
| 發布日期：2012-05-07　| 更新日期：2012-05-07 發布單位：品質監督管理組

  1. 使用高壓滅菌機在溫度134至138℃、壓力30 lb/in2之條件下，經18至30分鐘可使普立昂蛋白失去活性。
  2. 採用焚燒方式，於600℃可使部份普立昂蛋白失去活性，若1,000℃以上可使普立昂蛋白完全失去活性。
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