本訓練班將針對食藥署公開之「食品中溴酸鹽之檢驗方法」，進行詳細說明，另外針對「食品中甜味劑及著色劑之檢驗方法」進行複習來加深學員印象，最後再進行綜合討論解答細節問題。期許透過本次活動能將最新的檢驗方法推廣給各縣市政府衛生局實驗室及民間實驗室，進而提升全國食品檢驗技術及效率。