| 計畫分支 |
科03精進我國食品安全科技研究 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW113-FDA-F-113-000314 |
| 計畫中文名稱 |
評估食品添加物標準增修訂 |
| 計畫摘要 |
有鑑於國人對於食品添加物之安全愈加重視，食品安全衛生管理法第 18 條第 2
項明訂，食品添加物標準之訂定，必須依據國人膳食習慣為風險評估。食品添加物標準之增修訂，需依據國人膳食習慣進行風險評估，制定可維護國人飲食安全之使用規範，以避免食品業者誤用食品添加物。國際間仍持續食品添加物標準之增修訂，為持續關注國際間最新管理趨勢，亟需暸解國際食品添加物標準調整之緣由、評估依據及標準內容之調整內容，並進行相應之評估，以做為我國食品添加物管理規範精進之依據。
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研究內容(應包含
右列所有項目) |
一、完成食品添加物安全性評估，依據評估報告提出之建議，作為食品添加物管理之決策依據與規範檢討之參考：
(一)因應國際規範、輿情或邊境輸入案件，主動進行食品添加物安全性評估，或辦理「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準增修訂申請表」申請案件審查及評估，共計完成至少5件(含)以上之食品添加物安全性評估審查報告，並應符合本署所提審查格式及各階段審查進度，包括撰寫審查報告、建議評估品項之相關管理規範草案及其他相關庶務作業。
(二)審查時限為60日，報告內容應包含「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準增修訂申請表」各項審查資料之摘要、審查結果及參考文獻等。評估後如有攝食限制，建議攝食限量數值及理由說明，或其相關警語，以及有其他相關助益之參考文獻與其他國家管理或評估資料，亦應一併摘要列入報告。
二、申請案件之資料建檔其他庶務性工作，定期提供「每月審查案件進度」報表。
三、召開專家或溝通說明會議至少1次。倘為專家會議，每場次至少5位專家學者，針對計畫執行內容進行討論，或本署因應國際規範或輿情召開，蒐集彙整專家建議。會議得以實體或線上辦理。
四、購置美國食品化學法典最新版本一年線上版。
五、盤點我國現行食品添加物規格與聯合國食品添加物專家委員會(JECFA)訂之食品添加物規格不相同之品項，並提供至少5項食品添加物規格中英文修正版本。
六、針對食品添加物相關輿情或重大事件，蒐集相關安全性評估資訊，提供本署參考。
七、彙整所有工作內容及成果，完成年度研究成果報告1份。
八、計畫管考作業與成效評估及其他配合事項：
(一)配合管考作業提報相關執行進度及成果資料，包含追蹤本年度執行項目辦理情形後續成效（研析政策或產出管理建議者須於期中、期末報告說明對社會影響之論述，經費來源屬新興政策額度綱要計畫者，須說明產業效益)。
(二)本計畫研究成果歸本署所有，惟相關研究數據資料經本署同意後可供學術研究之用，如作為學術論文發表之研究材料，需適時於計畫成果報告中提報，學術論文版面含誌謝欄者，須明確提及經費來自本計畫，研究成果之相關運用如屬本署及承作單位共同之創作，需明列本署機關名稱及參與人員。
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| 擬解決之問題 |
國際間仍持續食品添加物標準之增修訂，為持續關注國際間最新管理趨勢，亟需暸解國際食品添加物標準調整之緣由、評估依據及標準內容之調整內容，並進行相應之評估，以做為我國食品添加物管理規範精進之依據。 |
| 預期成果 |
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之修正評估、輿情回應，以及精進食品添加物標準修正申請作業，進行食品添加物之修正案件評估、食品添加物相關輿情研析。 |
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 1020 千元(經常門： 1020 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 1020 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第22條第1項第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改，需繳交經費分析表)
1.財(社)團法人團體、公、協、學會
2.公(私)立大專院校(或其院、系、所)
3.政府機關及其附屬之研究機構
4.經政府合法登記之公司、行號、機構
5.經政府合法登記之醫療機構（含醫院、診所） |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：吳欣眙 電話：02-27877315 |
| 期中應辦理事項 |
一、辦理本署食品添加物使用規範修正案件審查評估至少2件(含)，以及因應輿情或其他需求主動蒐集之品項等。
二、盤點我國現行食品添加物規格與聯合國食品添加物專家委員會(JECFA)訂之食品添加物規格不相同之品項，並提供至少5項食品添加物規格中英文修正版本。購置美國食品化學法典最新版本一年線上版。
三、配合本署管考作業(如政府研究資訊系統(GRB)登錄及其他本署要求事項)，提報相關執行進度及成果資料，包含追蹤本年度執行項目辦理情形後續成效。
四、繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
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| 付款方式 |
第一期30%,第二期40%,第三期30% |