| 計畫分支 |
科03-精進我國食品安全科技研究 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW111-FDA-F-113-000316 |
| 計畫中文名稱 |
食品中短鏈氯化石蠟之監測及風險評估 |
| 計畫摘要 |
短鏈氯化石蠟(Short-chained chlorinated paraffins, SCCPs)是含有多個碳的烷類化合物，由10至13個碳鏈結者屬於短鏈，其為過去常見之工業產品，主要用於金屬加工液、密封劑、橡膠和紡織品的阻燃劑、皮革加工及塗料塗層等用途之合成混和物。由於其使用後釋放至環境中之沉積物具有持久性，也可隨空氣和水進行長距離遷移(具有蚱蜢效應)，具有生物蓄積性，也屬於環境荷爾蒙物質，可對肝臟、甲狀腺激素系統和腎臟產生影響，已被國際癌症研究機構(IARC)列為可能的致癌物質，同時亦已為聯合國持久性有機污染物斯德哥爾蒙公約於2017年公布第六批列管之污染物質之一，為各國均必須加以管制以排除之物質。
鑒於短鏈氯化石蠟已然成為各國刻正就其污染風險進行評估之物質，我國尚未有針對國內食品中污染背景值及攝食風險評估之完整研究，爰有優先調查之必要性，並應針對調查結果，實際進行國人攝食暴露風險之評估，據以了解國人之實際暴露風險，作為研擬相關管理政策或風險溝通之科學依據。
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研究內容(應包含
右列所有項目) |
一、國際管理資訊之蒐集
蒐集國際及各先進國家對短鏈氯化石蠟之污染情形及國內污染情形和流布資料，並蒐集了解國內外對食品中短鏈氯化石蠟之調查、暴露來源、風險評估及管理現況等資訊，進行分析。
二、市售食品之背景值含量調查
分析市售食品中短鏈氯化石蠟之含量（氯含量55.5% 及63% 之C10-C13 8種同源物）之含量，共計120件(包括禽畜肉品、乳品、水產品、蛋品及3歲以下嬰幼兒食品等)。抽樣計畫(包括規劃之抽樣種類及數量、地區及分配件數，以及規劃理由說明等)，應於投標計畫書中敘明，簽約時再經本署核定同意後始可進行樣品採集。每一批次之抽驗樣品，須於3個月內完成檢驗分析，並出具分析品管檢驗報告。
三、進行食品中短鏈氯化石蠟之國人飲食暴露健康風險評估
四、針對整體執行成果，研提我國管理對策之建議。
五、依研究成果撰寫一篇可投稿於國內外期刊之論文。
六、彙整本計畫年度所有工作內容及成果，完成年度研究成果報告1份。
七、其他經本署要求之配合事項，包括配合管考作業提報相關執行進度及成果資料。
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| 擬解決之問題 |
1.國內針對食品中短鏈氯化石蠟之含量背景值資訊缺乏。
2.針對國人攝食風險評估之資訊缺乏。
3.需彙整各相關風險評估資訊，以為研擬管理政策之參考。
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| 預期成果 |
1.研提我國管理對策之建議。
2.提供本土食品中短鏈氯化石蠟之含量背景值資料庫及攝食風險評估之成果，供為政策研擬及風險溝通等之依據。
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| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 2565 千元(經常門： 2565 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 2565 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第22條第1項第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改，需繳交經費分析表)
1.財(社)團法人團體、公、協、學會
2.公(私)立大專院校
3.政府機關及其附屬之研究機構
4.經政府合法登記之公司、機構
5.經政府合法登記之醫療機構（含醫院、診所） |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：許雅真 電話：02-27877317 |
| 期中應辦理事項 |
1.完成90%之國際管理資訊蒐集工作。
2.完成至少40件樣品之採樣及20件樣品之檢驗。
3.繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
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| 付款方式 |
第一期30%,第二期40%,第三期30% |