| 計畫分支 |
確保衛生安全環境整合型計畫 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW110-FDA-F-113-000351 |
| 計畫中文名稱 |
食品製造業者分級管理評估與應用 |
| 計畫摘要 |
國內食品製造業者依其資本額、人力、是否具工廠登記之規模差異大，如以相同之管理強度，恐造成小規模食品製造業者難以遵循，且政府機關執法亦有窒礙難行之處；另食品製造業因入行門檻低，部分中小規模食品從業人員對於食安法規、專業技術及產品製程管控關鍵知能不足，對於產品安全衛生與品質穩定也不易把關，恐影響民眾食的安全，因此食藥署已於106年度啟動研析我國食品製造業分級管理模式，參考國際間食品製造業者管理規範，並與國內食品製造業管理現況比較後，擬定「我國食品製造業者分級管理規範研析草案」方案，並於107年至109年針對不同業別、規模之食品業者執行試行作業。110年度以「我國食品製造業者分級管理模式」草案建議方案為基礎，持續辦理產業訪視作業，以進行分級管理模式研析有效性確認。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
一、 依據「我國食品製造業者分級管理模式」草案，實地及問卷訪視指定業別、規模業者至少400家，其中實地訪視家數至少達60%。二、 召開至少2次專家學者會議，針對「我國食品製造業者分級管理模式」草案，就訪視前之問卷內容、業別、規模等相關調查事項，及訪視後確認結果、統計分析建議或本署指定等議題進行討論，以評估或調整草案內容或管理方式，並提出建議修訂方案。三、 依本署指定議題，辦理座談會/說明會至少3場，出席業者累計至少150家，衛生機關溝通交流會議1場，並彙整分析出席者所提意見，納入前述草案內容之參循。四、 依研究成果撰寫一篇可投稿於國內外期刊之論文草案。五、 彙整本計畫年度所有工作內容及成果，完成年度研究成果報告1份，內容應含括計畫產出之草案或管理建議對社會影響之論述。六、 計畫管考作業與成效評估及其他配合事項：(一) 配合管考作業提報相關執行進度及成果資料，包含追蹤本年度執行項目辦理情形後續成效。(二) 本計畫研究成果歸本署所有，惟相關研究數據資料經本署同意後可供學術研究之用，如作為學術論文發表之研究材料，需適時於計畫成果報告中提報，學術論文版面含誌謝欄者，須明確提及經費來自本計畫，研究成果之相關運用如屬本署及承作單位共同之創作，需明列本署機關名稱及參與人員。 |
| 擬解決之問題 |
依據非登系統資料顯示食品製造業者約有1萬6千家，其營業規模有稅籍登記、商業登記、公司登記及工廠登記等，且產品風險、資本額、人力與規模差異甚大，倘以相同管理強度一致規範，恐致小型業者無法永續經營或大型業者管理強度不足之虞，爰透過本計畫研究，探討具體分級參數及分析建議分級方案公式適用性，並分析套用相關管理措施後之影響程度，以提出未來分級管理之政策建議及因應方案。 |
| 預期成果 |
產出「我國食品製造業者分級管理規範研析｣決策建議草案，以提供未來政府針對食品製造業者訂定分級管理規定之參考。 |
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 3976.7 千元(經常門： 3976.7 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 3976.7 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改)，需繳交經費分析表 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
要 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：林敬浩 電話：02-2787-7397 |
| 期中應辦理事項 |
1. 繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。 2. 至少召開1次專家學者討論會議。 3. 依「我國食品製造業者分級管理模式」草案，進行產業實地訪視及問卷調查共計200家以上，其中實地訪視至少100家。 |
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |