| 計畫分支 |
食品安全智慧先導防制科研計畫 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW110-FDA-F-113-000314 |
| 計畫中文名稱 |
食品添加物標準增修訂之評估 |
| 計畫摘要 |
有鑑於國人對於食品添加物之安全愈加重視，食品安全衛生管理法第18條第2項明訂，食品添加物標準之訂定，必須依據國人膳食習慣為風險評估。食品添加物標準之增修訂，需依據國人膳食習慣進行風險評估，制定可維護國人飲食安全之使用規範，以避免食品業者誤用食品添加物。食品添加物標準之增修訂，107年迄今共發布單水硫酸亞鐵、乳酮糖、檸檬酸二氫鈉、食用修飾澱粉、一氧化二氮、羅漢果醣苷萃取物等食品添加物之使用規範。國際間仍持續食品添加物標準之增修訂，為持續關注國際間最新管理趨勢，亟需暸解國際食品添加物標準調整之緣由、評估依據及標準內容之調整內容，並進行相應之評估，以做為我國食品添加物管理規範精進之依據。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
一、 完成食品添加物安全性評估，依據評估報告提出之建議，作為食品添加物管理之決策依據與規範檢討之參考：(一) 辦理本署「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準增修訂申請表」申請案件審查及評估，以及因應輿情或其他需求主動蒐集之品項等，共計至少5件(含)，並應符合本署所提審查格式及各階段審查進度，包括撰寫審查報告、建議評估品項之相關管理規範草案及其他相關庶務作業。(二) 審查時限為60日，報告內容應包含「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準增修訂申請表」各項審查資料之摘要、審查結果及參考文獻等。評估後如有攝食限制，建議攝食限量數值及理由說明，或其相關警語，以及有其他相關助益之參考文獻與其他國家管理或評估資料，亦應一併摘要列入報告。二、 申請案件之資料建檔其他庶務性工作，需定期提供「每月審查案件進度」及「每季結案案件之結案情況」報表。三、 研擬「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準增修訂申請作業指引」草案1份，對業者申請食品添加物標準增修訂應備文件、國人膳食風險評估等作業，提出說明。四、 召開專家或溝通說明會議至少2次，針對計畫執行內容進行討論，蒐集專家建議，俾使成果更為完善。五、 彙整所有工作內容及成果，完成年度研究成果報告1份。六、 針對食品原料相關輿情或重大事件，蒐集相關安全性評估資訊，提供本署參考。七、 計畫管考作業與成效評估及其他配合事項：(一) 配合管考作業提報相關執行進度及成果資料，包含追蹤本年度執行項目辦理情形後續成效（研析政策或產出管理建議者須於期中、期末報告說明對社會影響之論述，經費來源屬新興政策額度綱要計畫者，須說明產業效益)。(二) 執行內容包含辦理各項會議活動者，應於期中、期末提供解析度足以製作簡報使用之照片檔案(jpg或png格式)，並提供簡要說明，圖像內容應可辨別為計畫執行產出(如：活動場地具有計畫名稱布條)，另為確保身心障礙者充分表達意見之自由，於舉辦會議及活動時於報名資訊確認參與者需求，如有必要應於經費、人力可負擔下運用地方政府資源提供手語翻譯及同步聽打服務，如屬非公開會議，依本署個別計畫需求及尊重出席人士意願辦理。 |
| 擬解決之問題 |
國際間仍持續食品添加物標準之增修訂，為持續關注國際間最新管理趨勢，亟需暸解國際食品添加物標準調整之緣由、評估依據及標準內容之調整內容，並進行相應之評估，以做為我國食品添加物管理規範精進之依據。 |
| 預期成果 |
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之修正評估、輿情回應，以及精進食品添加物標準修正申請作業，進行食品添加物之修正案件評估、食品添加物相關輿情研析，以及品添加物標準修正申請作業指引之研擬。 |
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 1296.75 千元(經常門： 1296.75 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 1296.75 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改)，需繳交經費分析表 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
要 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：朱芷萱 電話：02-2787-7315 |
| 期中應辦理事項 |
1. 辦理本署食品添加物使用規範修正案件審查評估，以及因應輿情或其他需求主動蒐集之品項等，至少2件(含)。2. 召開專家或溝通說明會議至少1次。3. 配合本署管考作業(如政府研究資訊系統(GRB)登錄及其他本署要求事項)，提報相關執行進度及成果資料，包含追蹤本年度執行項目辦理情形後續成效。 |
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |