| 計畫分支 |
導入健康風險評估科技及精進我國食品安全 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW106-FDA-F-114-000303 |
| 計畫中文名稱 |
竹苗地區食品中戴奧辛之含量調查分析 |
| 計畫摘要 |
多氯戴奧辛/呋喃(Polychlorodibenzo-p-dioxins and dibenzofurans, PCDD/Fs)及戴奧辛類多氯聯苯(Dioxin-like polychlorinated biphenyls, Dioxin-Like PCBs)為斯德哥爾摩公約列管之持久性有機污染物(Persistent Organic Pollutants, POPs)，係環境中處處可見之毒性物質之一，具致癌、難分解及蓄積等特性，會長期累積於環境中。PCDD/Fs及DL-PCBs可經由食物鏈產生生物累積。研究顯示，大約有95%以上之暴露量係來自食品，尤其是魚類、肉類及畜產品等高脂肪食品，而穀物及蔬果類之濃度則較低。
我國自民國90年起即進行食品中戴奧辛含量監測，前期僅針對高脂肪食品，102年起將全國分為北部、竹苗、中部、雲嘉南、高屏、宜蘭及花東7大區，逐年監測各地區之食品中戴奧辛含量。
106年度擬針對竹苗地區進行食品之採樣，並根據所建立的戴奧辛含量資料進行國人攝食暴露風險評估，探討食品中戴奧辛之分布及影響，以及歷年戴奧辛監測結果趨勢分析，以提出管理建議。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
1.執行風險評估相關步驟，並提出管理建議：
(1)蒐集國際間及各先進國家及國內對戴奧辛之污染情形和流布資料，及其暴露來源、風險評估及管理現況等資訊，進行危害辨識及風險特徵描述，必要時得以圖或表等方式分別進行比較及分析。
(2)參考105年度以前戴奧辛含量調查相關計畫執行成果，擬定本年度採樣規劃。
(3)建立竹苗地區(台新竹市、新竹縣及苗栗縣)140件市售食品中17種多氯戴奧辛/呋喃及12種戴奧辛類多氯聯苯含量資訊，需針對抽樣原則進行說明，如：抽樣地區係以生產地或銷售地為準之適宜性。
(4)探討食物中戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯之影響，完成竹苗地區居民經由食品攝入所致之戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯暴露風險評估，並進行近年戴奧辛檢驗結果趨勢分析。
(5)依據研究調查結果，提出戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯管理政策建議，具體說明依據檢驗結果衍生之風險管理措施，或提出業者如何避免生產高戴奧辛含量的食品之建議。
(6)彙整本年度採樣之各類食品中戴奧辛含量及風險評估數據等，建置具有查詢功能之資料庫，供本署運用。
2.彙整本計畫年度所有工作內容及成果，完成年度研究成果報告1份。
3.其他經本署要求之配合事項，至少包含以下事項：
(1)配合管考作業提報相關執行進度及成果資料。
(2)配合本署追蹤該年度執行項目後續成效(研析政策或產出管理建議者須說明政策採用情形、對社會影響之論述)。 |
| 擬解決之問題 |
戴奧辛為國際公約列管之持久性有機污染物，我國目前尚未完整建立各地區食品中戴奧辛含量資料，有必要逐年針對各地區進行調查，瞭解國人食品中戴奧辛之攝食暴露情形及健康風險。 |
| 預期成果 |
1.完成竹苗地區居民經由食品攝入所致之戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯暴露風險評估。
2.依據研究調查結果，提出戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯管理政策建議。 |
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 4600 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 4600 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第13款(適用學術及非營利組織，可於審查後要求廠商修改計畫書)，暫不需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：喻世青 電話：02-27878069 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
1.完成採樣規劃及資料蒐集。
2.完成70件食物樣本之採樣及70件食物樣本中17種多氯戴奧辛/呋喃及12種戴奧辛類多氯聯苯。 |
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |